Kombidamper APE-101 Fagor
Kombidamper toppmodell med boiler, touchpanel. Aut vaskeprogram
- Inkl 2 kg Rengj. pulver
- Effekt: 19,20kW
- Dim: 898x867x1117
ekskl. mva.
ADVANCE PLUS ovnene er designet for profesjonelle som ikke vil gå på kompromiss når det gjelder funksjonalitet.
Disse ovnene er en av de med høyeste ytelse på markedet når det kommer til en perfekt balanse mellom proffesjonalisme, presisjon, robusthet, perfekte koke/stekeresultater på lav tid og kostnad.
- “Touch” skjerm/kontroll.
- 5 Koke/stekemodus:
* Damp
* Justerbar damp (fuktighetskontroll under koking)
* Kombi
* Regenerering
* Konveksjon (opptil 300 ºC).
- Forvarme funksjon
- Fagor Easy koke/steke modus (svært enkel meny)
- Fagor Cooking, mange ferdige program inkludert.
- Fagor Multi-brett system, kontroll på hvert brett.
- Forsinket oppstart for: Kok-stek / Lav temperatur kok-stek /
vask.
- Minne funksjon: lagrer de forskjellige programmene som er
brukt
- 3 viftehastigheter - 2 effekt nivåer
- Nedkjøling av ovnskammer funksjon.
- “Auto-reverse” system for å reversere vifteretning.
- 5 vaskeprogram
- Multi sensor kjernetemperatur føler
- PC management software: Histisk, oppskrifter. HACCP,
manualer, etc…
- HACCP cooking data recording system
- Boiler utstyrt med kalkdetektor
- Boiler tømmes automatisk hver 24 driftstime.
- Semi-automatisk avkalkningssystem
- Smekklås system på døren (061, 101 og 102 modellene).
- Integrert vogn CEB-201 og CEB-202 (201 og 202 modellene)
- Feilmeldingssystem
- Reparasjons - service mode system.
- IPX-5 beskyttelse
- Uttrekkbar spyledusj
- Spenning: Elektriske modeller: 400 V - 3+N -230V 3 - 50/60 Hz.
- Spenning: Gass modeller: 230V 1+N - 50 Hz o 60 Hz.
