Til toppen

Kombidamper APE-101 Fagor

Kombidamper toppmodell med boiler, touchpanel. Aut vaskeprogram

  • Inkl 2 kg Rengj. pulver
  • Effekt: 19,20kW
  • Dim: 898x867x1117
Produktnummer: faape-101
Lagerbeholdning:

ekskl. mva.

ADVANCE PLUS ovnene er designet for profesjonelle som ikke vil gå på kompromiss når det gjelder funksjonalitet.
Disse ovnene er en av de med høyeste ytelse på markedet når det kommer til en perfekt balanse mellom proffesjonalisme, presisjon, robusthet, perfekte koke/stekeresultater på lav tid og kostnad.

- “Touch” skjerm/kontroll.

- 5 Koke/stekemodus:
            * Damp
            * Justerbar damp (fuktighetskontroll under koking)
            * Kombi
            * Regenerering
            * Konveksjon (opptil 300 ºC).
- Forvarme funksjon

- Fagor Easy koke/steke modus (svært enkel meny)

- Fagor Cooking, mange ferdige program inkludert.

- Fagor Multi-brett system, kontroll på hvert brett.

- Forsinket oppstart for: Kok-stek / Lav temperatur kok-stek /   
  vask.

- Minne funksjon: lagrer de forskjellige programmene som er
  brukt

- 3 viftehastigheter - 2 effekt nivåer

- Nedkjøling av ovnskammer funksjon.

- “Auto-reverse” system for å reversere vifteretning.

- 5 vaskeprogram

- Multi sensor kjernetemperatur føler

- PC management software: Histisk, oppskrifter. HACCP,
  manualer, etc…

- HACCP cooking data recording system

- Boiler utstyrt med kalkdetektor

- Boiler tømmes automatisk hver 24 driftstime.

- Semi-automatisk avkalkningssystem

- Smekklås system på døren (061, 101 og 102 modellene).

- Integrert vogn CEB-201 og CEB-202 (201 og 202 modellene)

- Feilmeldingssystem

- Reparasjons - service mode system.

- IPX-5 beskyttelse

- Uttrekkbar spyledusj

- Spenning: Elektriske modeller: 400 V - 3+N -230V 3 - 50/60 Hz.

- Spenning: Gass modeller:  230V 1+N - 50 Hz  o 60 Hz. 

Innsats bakebrett 60x40, GP-061 Fagor

Sett med skinner for 5 stk bakebrett 60x40cm
fagp-061

Rack for tallerkener 101, EP-101 Fagor

Rack for 30stk tallerkener Ø31cm
  • Må inkludere GE-101 stativ
  • Dim: 422x635x725
faep-101

Rack, løst for 101 ovn, EB-101 Fagor

Løst rack for å sette inn i 101 ovn.
  • Må inkludere GE-101 stativ
  • Dim: 398x584x730
faeb-101

Røykinnsats kombidamper Fagor

Så snart røykeren er satt inn i ovnen, kan tid og temperatur justeres for å regulere intensiteten
  • Effekt: 250W/1
  • Dim: 95x268x54
fasmoker

Skinner for stativ GE-101 Fagor

Skinner for stativ (EB og EP-xxx) til 061 og 101 ovner
  • Dim: 420x590x113
fage-101

Stablesett 061 over 101 ovn Fagor

Sett for å sette en 061 ovn over en 101 ovn
fa2ad-610

Trekk isolert for EP-101, LTE-101 Fagor

Isolert trekk for å sette over EP-101 tallerken rack. Holder temperaturen i 20 min.
  • Dim: 405x500x700
falte-101

Understell skyvedører, ANH-11 Fagor

Understell, nøytralt med skyvedører
  • Høyde 650mm
  • Dim: 815x725x650
faanh-11

Understell, geidere SH-11-B Fagor

Understell for 061 og 101 ovner, med 2 sett geidere. H=650
  • Dim: 815x724x650
fash-11b

Understell, hylle SH-11 Fagor

Understell med slett hylle 061 og 101 ovner, H=650
  • Dim: 815x724x650
fash-11

Understell, varme, ACH-11 Fagor

Understell med varme (viftefordelt) og slagdører
  • Høyde 650mm
  • Dim: 815x725x651
faach-11

Vogn justerbar for stativ (EB og EP), CP-11R Fagor

Passer for EB og EP stativ til ovner plassert på andre understell, justerbar høyde.
  • Sammen med:
  • GE-101, EB-xxx og EP-xxx
facp-11R